Rūkytos obuolių medienos drožlės, 08 klasė, 1kg

Rūkomos medienos drožlės rūkymui ir kepimui - natūralios, obelis, svoris 1kg, klasė 08

Saugūs – be impregnuojančių ir konservuojančių junginių, dėl optimalaus vandens kiekio

Kepimas ant grotelių: aplink žėrinčias anglis padėkite dviejų centimetrų sluoksnį medžio drožlių – nedėkite jų tiesiai ant ugnies, nes tuoj sudegs. Padėjus maistą ant grotelių kepsninę reikia tuoj pat uždengti dangčiu.

Kepimo laikas ant grotelių – nuo 20 iki 60 minučių (priklauso nuo ruošiamos mėsos dydžio ir rūšies). Subtiliai mėsai, pavyzdžiui, vištienai, nereikia daug laiko. Jie bus paruošti maždaug per valandą ar dvi (priklausomai nuo dydžio). Tačiau kiaulienai ar jautienai reikia daugiau laiko. Rūkyti bus lengviau, jei medžio drožles pamirkysite vandenyje ar kitame skystyje (pvz., aluje:...) ir padėsite prie židinio, geriausia į dūmų generatorių (kad nesusidarytų). greitai dega).

Rūkymas: Priklausomai nuo mūsų turimos rūkyklos tipo, medžio drožles dėkite ant specialiai tam skirto padėklo arba aplink židinį – nedėkite jų tiesiai ant šilumos šaltinio, nes iš karto sudegs.

Priklausomai nuo temperatūros skiriame šiuos rūkymo būdus: Šaltas rūkymas 8 - 25/30 ℃ temperatūroje, stipriausiai išdžiovina rūkytą mėsą, reikalauja ilgo laiko ir tuo pačiu reikalauja didesnio medienos drožlių suvartojimo, tačiau Gatavi produktai yra patvariausi ir tinkami rūkyti šiltai 25/30 - 60 ℃ temperatūroje, šiuo metodu rūkyti daugiausiai garuose ir 40 laipsnių temperatūroje virti produktai. 90 ℃, kaip matote, šiuo rūkymo būdu naudojamas karštas rūkymas, o proceso pabaigoje mėsa skrudinama rūkykloje Medienos drožles reikia laikyti sausoje, vėsioje vietoje Tipas obelis Svoris 1kg Kilmės šalis Lenkija Klasė 08