Skysti dūmai 500 ml graikinio riešuto

Aromagold Walnut – puikus natūralaus mėsos, sūrio ar žuvies rūkymo pakaitalas žmonėms, kurie negali rūkyti.

Taip pat gali būti naudojamas kaip priedas prie patiekalų, kurie suteiks jiems rūkytas skonis.

. Dūmų tirpalas, pagamintas kontroliuojamos medienos pirolizės metu. Gamintojas: Royal Spice

dūmų dūmai.

Gindymo laikas: 36 mėn.

Naudojimas:

- Mėsai ar žuviai mirkyti - paruoštos žaliavos dedamos į paruoštą marinatą (sūrymą), pridedant 1 - 2% Aromagold doze, palaikoma pagal technologinis procesas.

- Šoninei, dešrų apvalkalui mirkyti ir odelei suminkštinti - paruošta šoninė, žarnos arba odelė dedama į paruoštą vandenį arba sūrymą, pridedant Aromagoldo dozė yra 1 litras Aromagoldo 60–80 litrų vandens, atsižvelgiant į technologinį procesą.

- Injekcijai – į sūrymą arba marinatą įpilkite 1–2 % Aromagoldo

- Arba teptuku užtepkite dūmus ant mėsa arba žuvis prieš rūkymą, virimą ar kepimą

Sūdymo, žaliavų malimo, maltos mėsos paruošimo, įpurškimo procesai nesikeičia pagal galiojančias instrukcijas. technologinės. Rūkymo kvapiųjų medžiagų naudojimas neturi griežtos dozės, nes pridėjimo greitis labiau priklauso nuo recepto sudėties ir vartotojų skonio. Koncentracija gali priklausyti ir nuo produktų gamybai naudojamų žaliavų: kiaulienos, jautienos, vištienos, baltymų papildų