Medienos drožlės rūkyklai borniak 10l klevas

Medienos skiedros rūkykloms Borniak 10L Klon Skiedros yra kaip prieskoniai - priklausomai nuo medžio rūšies, iš kurios jos buvo gautos, vienos labiau tinka žuviai, kitos kiaulienai, trečios paukštienai. Degančių medžio drožlių dūmai įsiskverbia giliai į gaminį, suteikdami jam naudojamos medienos rūšiai tinkamą spalvą ir aromatą Rūkymo drožlių rūšis turi didelę įtaką galutiniam rūkytos mėsos skoniui. Galime maišyti įvairių rūšių drožles ir taip sudaryti savo receptus. „Borniak“ prekės ženklo medienos drožlės yra nedulkėtos ir švarios, todėl jose nėra dūmų ir nepageidautinų medžiagų. Medžio drožles supilame į dūmų generatoriaus tiektuvą, iš kur jos perkeliamos į nedidelę krosnelę, kur pradeda rūkti švariais, kvapniais dūmais. Dūmai nukreipiami į kamerą, kurioje dedame rūkymui paruoštus produktus

. Klevo traškučiai rūkomiems patiekalams suteikia gražią auksinę spalvą ir saldų skonį. Jų unikalus aromatas įsiskverbia giliai į maistą. Traškučiai tinka žuvies, paukštienos ir jautienos rūkymui

rūkymo valandų

technologinis procesas