Medinė elektrinė rūkykla browin100e dūmų generatorius karšto oro cirkuliacija zrebki

Tai mūsų atsakymas į lūkesčius tų, kurie ieško tradicinės medinės rūkyklos privalumų derinio su universalios ir modernios elektrinės rūkyklos galimybėmis Šiame inovatyviame gaminyje atsispindi klientų poreikiai ir mūsų specialistų patirtis iš Browin. Drakono galia naujame leidime!

Su šiuo rinkiniu rūkymas yra vaikų žaidimas, o tuo pačiu galite mėgautis visiškai profesionaliais rezultatais!

Sodo elektrinė rūkykla DrON Wood 100 E su dūmų generatoriumi DrON Jet 1 yra Universalus, kokybiškas rinkinys skirtas mėsos gaminiams, žuviai ir sūriui rūkyti, džiovinti, kaitinti ar kepti. Dėl šios modernios rūkyklos su erdvia ir aukšta medine kamerą galite paruošti patys, be kita ko: puikūs kumpiai, dešrelės, upėtakiai, lašiša ir naminiai sūriai.

Suteiksite jiems nepakartojamą aromatą ir skonį.

Rinkinys užtikrina naudojimo patogumą ir puikų kulinarinį efektą. Tiesiog prijunkite rūkyklą, ekrane nustatykite temperatūrą ir rūkymo laiką ir įjunkite dūmų generatorių.

Karštas ir šaltas rūkymas – profesionali rūkykla, idealiai tinkanti rūkyti visais būdais: šaltai, šiltai ir karštai, taip pat skrudinti ir džiovinti dėka įmontuoto konvekcinio ventiliatoriaus (ventiliatoriaus).

Aukštos kokybės išorinis valdiklis su laikmačiu – leis tiksliai reguliuoti temperatūrą kameros viduje ir stebėti ją ekrane. Valdymo skydelyje galite pasirinkti nepertraukiamo arba laiko (iki 4 valandų) šildytuvo veikimo režimą naudodami laikmatį.

Inovatyvus elektrinis dūmų generatorius dragON Jet 1 (Brwin patentas) – užtikrina optimalų dūmų dūmų pasiskirstymą.

Viskas viename , kokybiškas komplektas - rūkymo kamera iš rinktinės, poliruotos eglės medienos, atsidarantis stogas, stabilus metalinis karkasas, židinys, grotelės, sijos ir kabliukai, dūmų generatorius su elektriniu siurbliu ir medžio drožlėmis.

Efektyvus konvekcinis šildytuvas – ši rūkykla iš kitų gamintojų pasiūlymų išsiskiria, be kita ko: dizaino sprendimas, užtikrinantis tolygų temperatūros pasiskirstymą visoje kameroje ir efektyviai apsaugantis šildytuvą nuo didelių nešvarumų.

Didelė talpa ir didelė kamera – 200 L talpa leidžia be problemų surūkyti 15-25 kg maisto, o aukštis Kameros plotis yra 100 cm (be stogo) idealiai tinka ilgoms dešroms ir ilgoms žuvims rūkyti.

Rūkyklėlėje įrengtas efektyvus konvekcinis šildytuvas. Jis dedamas ant galinės kameros sienelės ir užtikrina tolygų temperatūros pasiskirstymą kameroje visomis sąlygomis. Be to, pats šildytuvas nėra taip nešvarus plazma iš rūkytų produktų, kaip kitų gamintojų rūkyklose. Konvekcija pagreitina rūkymo procesą ir užtikrina, kad dūmai puikiai pasieks net ir sunkiai pasiekiamą, sandariai išdėstytą rūkytą mėsą. Jis taip pat leidžia greitai ir efektyviai džiovinti mėsą, dešras ir žuvį, o tai labai svarbu profesionaliame rūkymo procese Aukštos kokybės išorinis valdiklis su laikmačiu leis tiksliai reguliuoti temperatūrą kameros viduje ir ją stebėti. ekranas. Valdymo skydelyje galite pasirinkti nepertraukiamo šildytuvo veikimo režimą arba laikmačio režimą, kurio dėka rūkykla išsijungs praėjus nustatytam laikui. Laikmatį galite nustatyti iki 4 valandų

Rūkyklos kameroje sumontavome zondą, kurio dėka valdiklis palaiko nustatytą temperatūrą kameros viduje visą rūkymo laikotarpį, nereikia nuolatos kontroliuoti temperatūros ir keisti. šildytuvo galia rūkymo proceso metu

Dėl didelio kameros aukščio (100 cm be stogo) rūkykla idealiai tinka tiek ilgoms dešroms, tiek ilgoms žuvims rūkyti. Šios rūkyklos privalumai – tvirta konstrukcija, kurioje naudojama rinktinė, poliruota, natūrali mediena. Rūkymo kamera pagaminta iš eglinių lentų. Atidaromas stogelis montuojamas ant vyrių, todėl partiją labai lengva įdėti į rūkyklos vidų. Patekti į rūkyklą tiek per duris, tiek per stogą – labai praktiškas ir patogus sprendimas.

Kameros konstrukcija sutvirtinta storais skersiniais.

Rūkyklės durys montuojamos ant vientisų milteliniu būdu dengtų vyrių.

Medinė rūkymo kamera bus puikiai tinka namo dengtoje terasos erdvėje arba sodo namelyje. Prie kameros sumontuotas metalinis pagrindas su kojomis – suteikiama prieiga iki rūkymo kameros yra optimaliame aukštyje. Tai labai patogu, nereikia nei lenktis, nei tupėti Dūmų šaltinis – unikalus rinkoje, novatoriškas, patentuotas dizainas ir efektyvus elektrinis siurblys. Tai užtikrina optimalų dūmų pasiskirstymą Siurblys su reguliuojamu dūmų srauto greičiu yra ant pagrindo, kad jo vibracijos būtų perduotos į cilindrą. Dėl to medienos drožlės degimo metu neužkabina. Specialus adapteris leidžia lengvai ir greitai sujungti dūmų generatorių su rūkykla.

Dūmų generatorius talpina apie 450 g medžio drožlių.

Šis kiekis suteikia apie 3-4 valandas. veikimas (priklausomai nuo oro srauto nustatymo su siurblio reguliatoriumi), nereikia pridėti medienos drožlių.

Šis generatorius įgalina šaltą rūkymą, nereikia pirkti ir įdiegti papildomų konstrukcinių elementų!

Šiluminė cirkuliacija pagreitina rūkymo procesą ir užtikrina, kad dūmai puikiai pasiekia net sunkiai pasiekiamą, sandariai išdėstytą rūkytą mėsą. Taip pat leidžia greitai ir efektyviai išdžiovinti mėsą, dešras ir žuvį, o tai labai svarbu tinkamai rūkant.

Rūkymo kamerą sudaro:

Rūkymo kamera

- su sumontuotu valdikliu ir laikmačiu

- su stogeliu ir židiniu (savarankiškai). -surinkimas)

medinės rūkymo kameros išoriniai matmenys: 50 x 50 x 100 cm (be stogo)

stogo matmenys su židiniu: 53 x 58 x 28,5 cm

eglutės lentos, maždaug 2 cm storio

Įrangos elementai:

medinės sijos gaminiams kabinti (6 vnt.)

S tipo rūkymo kabliukai (5 vnt.)

Surinkimo elementai:

juostelės stogui (4 vnt.)

varžtų rinkinys židinio tvirtinimui ir stogo juostos (18 vnt.)

vyriai stogui (2 vnt)

varžtų rinkinys vyriams tvirtinti (10 vnt)

Rūkymo kameros pagrindas: plienas, 50 x 50 x 40 cm

DragON Jet 1 dūmų generatorius su adapteriu, pompa ir žarnomis

Rūkančios medienos drožlės (dūmuose) generatoriaus pakuotė )

Maitinimo laidas

Instrukcija:

rūkančiajam

dūmų generatoriui su siurblys

Šildytuvo galia: 1500 W

Praktiniai patarimai:

Šaltas rūkymas

Paprastai vyksta iki 25⁰C temperatūroje ir trunka nuo kelių valandų iki 14 dienų. Atsižvelgiant į poreikius, naudojamas atitinkamas dūmų tankis. Paprastai jo srauto greitis turėtų būti 6–15 m per minutę. Šis rūkymo būdas daugiausia taikomas produktams, kurie turi būti laikomi arba brandinami ilgą laiką, nes dūmai giliai įsiskverbia į produktą ir lėtai jį konservuoja. Rūkyta mėsa, kuriai taikomas šis metodas, džiūsta tolygiai, o poveikis yra puikus ir ilgai brandinant.

Šiltas/karštas rūkymas

Tai gaminio poveikis dūmams aukštesnėje nei 25⁰C temperatūroje. Čia yra priimtinos dvi viršutinės temperatūros ribos – rūkymas iki maždaug 45⁰C vadinamas šiltu, o iki 60⁰C – karštu. Karšto rūkymo atveju produktus galime skrudinti pačioje rūkykloje, pakeldami temperatūrą rūkymo kameroje iki 80-90⁰C

Nepriklausomai nuo to, kokį rūkymo būdą pasirinksite, atminkite, kad tai yra galutinis procesas, kurio pagrindas yra tinkamas produktų paruošimas rūkymui ir labai geras jų džiovinimas prieš rūkymą (galbūt). džiovinimas rūkykloje), o tai labai teigiamai veikia rūkytos mėsos kokybę ir neleidžia jai rūgštėti.