Automatinė skaitmeninė elektrinė rūkykla šaltam ir karštam rūkymui

Moderni, elektrinė dragON rūkykla su dragON Jet 1 dūmų generatoriumi ir priedais yra universalus, kokybiškas komplektas, užtikrinantis naudojimo komfortą ir puikų kulinarinį efektą. Tiesiog prijunkite rūkyklą, ekrane nustatykite temperatūrą ir rūkymo laiką ir įjunkite dūmų generatorių Karštas ir šaltas rūkymas – rūkykla puikiai tinka rūkyti visais būdais: šaltu, karštu ir karštu, taip pat skrudinti ir džiovinti (temperatūra). diapazonas nuo 0 iki apytiksliai 135°C).

Įmontuotas valdiklis su išoriniu skaitmeniniu valdymo skydeliu – lengvas ir tikslus tinkamos temperatūros ir rūkymo trukmės nustatymas.

vienas komplektas - rūkykla su aukštu židiniu, grotelėmis, metalinėmis sijomis ir kabliukais, dūmų generatoriumi su elektriniu siurbliu, skiedromis, patvariu dangčiu - dizainas, be kita ko, užtikrina, geras sandarumas ir šilumos izoliacija (dvigubos, iš vidaus apšiltintos sienos), įstiklintos durys su sandarikliu ir slėgio reguliavimu.

Inovatyvus dragON Jet 1 elektrinis dūmų generatorius (Brwin patentas) – užtikrina optimalų dūmų dūmų pasiskirstymą.

Papildomas, išorinis riebalų padėklas. - Patogus riebalų pertekliaus pašalinimas iš lašėjimo padėklo iš rūkymo kameros.

Tai tikras hitas! DrON elektrinė rūkykla pasižymi aukšta kokybe, modernia konstrukcija ir patraukliu dizainu. Kartu su inovatyviu dragON Jet 1 elektriniu dūmų generatoriumi (Brwin patentas) jis pateisins kiekvieno vartotojo lūkesčius. Šis praktiškas rinkinys puikiai tiks tiek pradedantiesiems, tiek jau patyrusiems rūkymo meną. Jis tinka visiems rūkymo variantams – šaltam, šiltam ir karštam, taip pat kepimui ir džiovinimui. Rūkytas kumpis, sūris ar šaltai rūkyta lašiša – šiuos ir kitus nepakartojamo aromato gaminius bei paragauti galėsite patys Talpa: 65 L, leidžianti išrūkyti maždaug 8 kg maisto! Komplekte yra grotelės, plieninės sijos (4 vnt.), S tipo rūkymo kabliukai (5 vnt) ir 2 pakuotės rūkymo traškučių, leidžiantis tiksliai reguliuoti temperatūrą rūkymo kameros viduje ir nustatyti rūkymo laiką. Temperatūros diapazonas: 38-135°C, laiko reguliavimas: nuo 00:01 iki 24:59

Gera šilumos izoliacija, kuri pašalina per didelį vandens kondensaciją rūkymo kameroje. Dvigubos sienos, apšiltintos iš vidaus. Vėdinimo kaminas (aukštis 30 cm) su reguliuojamu oro padavimu užtikrina geresnę cirkuliaciją ir dūmų šalinimą bei didesnę korpuso švarą rūkymo metu Lengvą užsidarymą ir sandarumą užtikrina durelės su sandarikliu. Papildomas privalumas – galimybė reguliuoti durų slėgį naudojant specialų vyrį, esantį viršutinėje rūkyklos dalyje. Kameros durys leidžia patogiai matyti rūkyklos vidų ir geriau valdyti rūkymo procesą

kameroje ir efektyviai apsaugo šildytuvą nuo užteršimo rūkytais plazmos produktais.

Du lašelių padėklai, įskaitant praktišką išorinį padėklą – nuimamas, lengvai ištuštinamas ir plovimas. Riebalų perteklius iš vidinio padėklo nuleidžiamas į šį padėklą. Unikalus rinkoje esantis naujoviško, patentuoto dizaino dūmų generatorius su efektyviu elektriniu siurbliu užtikrina optimalų dūmų pasiskirstymą. Siurblys su reguliuojamu dūmų srautu yra ant pagrindo, kad jo vibracija būtų perkelta į cilindrą. Dėl to medienos drožlės degimo metu neužkabina. Specialus adapteris leidžia lengvai ir greitai prijungti dūmų generatorių į rūkyklą. Šis kiekis suteikia maždaug 3-4 val. dirbti (priklausomai nuo oro srauto nustatymo su siurblio reguliatoriumi), nereikia pridėti medienos drožlių. Šis generatorius leidžia rūkyti šaltai, nereikia pirkti ir surinkti papildomų konstrukcinių elementų Aukštą židinį (30 cm) labai lengva montuoti ir išmontuoti! Turi sklendę, kuri leidžia reguliuoti dūmų tankį ir srautą. Tai leidžia jums sukurti idealias rūkymo sąlygas, pritaikytas jūsų pageidavimams

DĖMESIO! Atidžiai perskaitykite šias instrukcijas ir laikykitės rekomendacijų dėl saugaus šių prietaisų įrengimo, naudojimo, valymo ir priežiūros.

Prieš pirmąjį rūkymą rūkykla turi būti „užkurta“, t. y. rūkyti nenaudojant maisto produktų.

Parametrai:

rūkykla (be generatoriaus, židinio ir išorinio padėklo): 40x43x81 cm (gylis x plotis x aukštis)

Svoris (be generatoriaus): 21 kg

Galima: 650 W

Įtampa 220-240 V / 60 Hz

Temperatūros diapazonas: iki +135⁰C

Laiko reguliavimas: nuo 00:01 iki 24:59 h

Generatoriaus siurblio galia: 5 W

. Siurblio srautai: 2x3,5 l/min

Ilgis: 43 cm Plotis: 40 cm

Aukštis: 81 cm

Svoris: 24,36 kg

Kompoziciniai elementai:

rūkykla

valdymo pultas

ventiliacijos kaminas su reguliuojamu oro padavimu

lašėjimo padėklas

galinis lašų padėklas

grotelės

plieninės sijos (4 vnt. )

S tipo rūkymo kabliukai (5 vnt.)

rūkymo traškučiai (2 pakuotė)

dangtelis

dragON Jet 1 dūmų generatorius su adapteriu, pompa ir žarnomis

dėklas medžio drožlėms

instrukcija

Patarimas – kokį rūkymo būdą pasirinkti?

Yra trys pagrindiniai rūkymo būdai:

šaltas rūkymas

karštas/šiltas rūkymas

rūkymas su kepimu (būdinga BBQ)

rūkymas šaltis:

. Paprastai vyksta iki 25⁰C temperatūroje ir trunka nuo kelių valandų iki 14 dienų. Atsižvelgiant į poreikius, naudojamas atitinkamas dūmų tankis. Paprastai jo srauto greitis turėtų būti 6–15 m per minutę. Šis rūkymo būdas daugiausia taikomas produktams, kurie turi būti laikomi arba brandinami ilgą laiką, nes dūmai giliai įsiskverbia į produktą ir lėtai jį konservuoja. Rūkyta mėsa, kuriai taikomas šis metodas, džiūsta tolygiai, o poveikis puikus ir ilgai brandinus.

Šiltas/karštas rūkymas:

Tai gaminio poveikis dūmams aukštesnėje nei 25⁰C temperatūroje. Čia yra priimtinos dvi viršutinės temperatūros ribos – rūkymas iki maždaug 45⁰C vadinamas šiltu, o iki 60⁰C – karštu. Karšto rūkymo atveju produktus galime skrudinti pačioje rūkykloje, pakeldami temperatūrą rūkymo kameroje iki 80-90⁰C

Nepriklausomai nuo to, kokį rūkymo būdą pasirinksite, atminkite, kad tai yra galutinis procesas, kurio pagrindas yra tinkamas produktų paruošimas rūkymui ir labai geras jų džiovinimas prieš rūkymą (galbūt). džiovinimas rūkykloje), o tai labai teigiamai veikia rūkytos mėsos kokybę ir neleidžia jai rūgštėti.