Medinė, elektrinė, automatinė, skaitmeninė rūkykla su programuotoju ir kabliukais

DragON Wood 60 E sodo elektrinė rūkykla su dragON Jet 1 dūmų generatoriumi yra universalus, kokybiškas rinkinys, skirtas mėsos gaminiams, žuviai ir sūriui rūkyti, kaitinti ar kepti, dėka šios modernios rūkyklos su erdvia medine kamera , galite paruošti, be kita ko, . puikūs kumpiai, dešrelės, upėtakiai, lašiša ir naminiai sūriai. Suteiksite jiems nepakartojamą aromatą ir skonį. Rinkinys užtikrina naudojimo patogumą ir puikius kulinarinius rezultatus. Tiesiog prijunkite rūkyklą, ekrane nustatykite temperatūrą ir rūkymo laiką ir įjunkite dūmų generatorių.

Karštas ir šaltas rūkymas – profesionali rūkykla, idealiai tinkanti rūkyti visais būdais: šaltai, šiltai ir karštai, taip pat skrudinti ir džiovinti dėka įmontuoto konvekcinio ventiliatoriaus (ventiliatoriaus).

Aukštos kokybės išorinis valdiklis su laikmačiu – leis tiksliai reguliuoti temperatūrą kameros viduje ir stebėti ją ekrane. Valdymo skydelyje galite pasirinkti nepertraukiamo arba laiko (iki 4 valandų) šildytuvo veikimo režimą naudodami laikmatį.

Inovatyvus elektrinis dūmų generatorius dragON Jet 1 (Brwin patentas) – užtikrina optimalų dūmų dūmų pasiskirstymą.

Viskas viename , kokybiškas komplektas - rūkymo kamera iš rinktinės, poliruotos eglės medienos, atsidarantis stogas, stabilus metalinis karkasas, židinys, grotelės, sijos ir kabliukai, dūmų generatorius su elektriniu siurbliu ir medžio drožlėmis.

Efektyvus konvekcinis šildytuvas – ši rūkykla iš kitų gamintojų pasiūlymų išsiskiria, be kita ko: dizaino sprendimas, užtikrinantis tolygų temperatūros pasiskirstymą visoje kameroje ir efektyviai apsaugantis šildytuvą nuo didelių nešvarumų.

Didelė talpa – 115 L talpa leidžia be problemų išrūkyti 10–15 kg partiją.

Štai mūsų atsakymas į ieškančiųjų lūkesčius dėl tradicinės medinės rūkyklos privalumų derinio su universalios ir modernios elektrinės rūkyklos galimybėmis. Klientų poreikiai ir mūsų specialistų patirtis atsispindi šiame inovatyviame Browin gaminyje. Drakono galia naujame leidime!

Su šiuo rinkiniu rūkymas yra vaikiškas žaidimas, o tuo pačiu galite mėgautis visiškai profesionaliais rezultatais!

Rūkyklėlėje įrengtas efektyvus konvekcinis šildytuvas. Jis dedamas ant galinės kameros sienelės ir užtikrina tolygų temperatūros pasiskirstymą kameroje visomis sąlygomis. Be to, pats šildytuvas nėra taip nešvarus plazma iš rūkytų produktų, kaip kitų gamintojų rūkyklose. Konvekcija pagreitina rūkymo procesą ir užtikrina, kad dūmai puikiai pasieks net ir sunkiai pasiekiamą, sandariai išdėstytą rūkytą mėsą. Jis taip pat leidžia greitai ir efektyviai džiovinti mėsą, dešras ir žuvį, o tai labai svarbu profesionaliame rūkymo procese Aukštos kokybės išorinis valdiklis su laikmačiu leis tiksliai reguliuoti temperatūrą kameros viduje ir ją stebėti. ekranas. Valdymo skydelyje galite pasirinkti nepertraukiamo šildytuvo veikimo režimą arba laikmačio režimą, kurio dėka rūkykla išsijungs praėjus nustatytam laikui. Laikmatį galite nustatyti iki 4 valandų

Rūkyklos kameroje sumontavome zondą, kurio dėka valdiklis palaiko nustatytą temperatūrą kameros viduje visą rūkymo laikotarpį, nereikia nuolatos kontroliuoti temperatūros ir keisti. šildytuvo galia rūkymo metu

. Turėdami 60 l talpos kamerą, galite lengvai surūkyti 10-15 kg maisto. Šios rūkyklos privalumai yra tvirta konstrukcija pasirinkta, poliruota, naudota natūrali mediena. Rūkymo kamera pagaminta iš eglinių lentų. Atidaromas stogelis montuojamas ant vyrių, todėl partiją labai lengva įdėti į rūkyklos vidų. Į rūkyklą patekti tiek pro duris, tiek per stogą – labai praktiškas ir patogus sprendimas. Kameros konstrukcija sutvirtinta storais skersiniais. Rūkyklos durys montuojamos ant tvirtų, milteliniu būdu dengtų vyrių.

Medinė rūkymo kamera puikiai tiks namuose, dengtoje terasoje ar sodo namelyje.

Kameroje sumontuotas metalinis pagrindas su kojomis – dėl to galima patekti į rūkymo kamera yra optimaliame aukštyje. Tai labai patogu, nereikia nei lenktis, nei tupėti Dūmų šaltinis – unikalus rinkoje, novatoriškas, patentuotas dizainas ir efektyvus elektrinis siurblys. Tai užtikrina optimalų dūmų pasiskirstymą. Siurblys su reguliuojamu dūmų srautu yra ant pagrindo, kad jo vibracija būtų perkelta į cilindrą. Dėl to medienos drožlės degimo metu neužkabina. Specialus adapteris leidžia lengvai ir greitai prijungti dūmų generatorių į rūkyklą. Šis kiekis suteikia maždaug 3-4 val. dirbti (priklausomai nuo oro srauto nustatymo su siurblio reguliatoriumi), nereikia pridėti medienos drožlių. Šis generatorius įgalina šaltą rūkymą, nereikalaujant pirkti ir montuoti papildomų konstrukcinių elementų!

Šiluminė cirkuliacija pagreitina rūkymo procesą ir užtikrina, kad dūmai puikiai pasieks net ir sunkiai pasiekiamą, sandariai išdėstytą rūkytą mėsą. Taip pat leidžia greitai ir efektyviai išdžiovinti mėsą, dešreles ir žuvį, o tai labai svarbu tinkamai rūkant.

Rūkymo kamerą sudaro:

Rūkymo kamera

- su sumontuotu valdikliu ir laikmačiu

- su stogu ir židiniu (savarankiškai). -surinkimas)

· išoriniai matmenys medinės rūkymo kameros: 50 x 50 x 60 cm (be stogo) · stogo su židiniu matmenys: 53 x 58 x 28,5 cm

· eglės lentos, maždaug 2 cm storio

Įrangos elementai:

· medinės sijos gaminiams pakabinti (3 vnt.)

· S tipo rūkymo kabliukai (5 vnt.)

Montavimo elementai:

· juostelės stogui (4 vnt.)

· varžtų rinkinys židinio ir stogo juostų montavimui (16 vnt.)

· stogo vyriai (2 vnt.)

· komplektas vyrių tvirtinimo varžtai (10 vnt.)

. Rūkymo kameros pagrindas: 50 x 50 x 40 cm

Instrukcija:

· rūkyklai

· dūmų generatoriui su siurbliu

Patarimai praktiškas:

Šaltas rūkymas

Paprastai jis vyksta iki +25⁰C temperatūroje ir trunka nuo kelių valandų iki 14 dienų. Atsižvelgiant į poreikius, naudojamas atitinkamas dūmų tankis. Paprastai jo srauto greitis turėtų būti 6–15 m per minutę. Šis rūkymo būdas daugiausia taikomas produktams, kurie turi būti laikomi arba brandinami ilgą laiką, nes dūmai giliai įsiskverbia į produktą ir lėtai jį konservuoja. Rūkyta mėsa, kuriai taikomas šis metodas, džiūsta tolygiai, o efektas puikus ir ilgai brandinus.

Šiltas/karštas rūkymas

Tai gaminio poveikis dūmams aukštesnėje nei +25⁰C temperatūroje. Čia yra priimtinos dvi viršutinės temperatūros ribos – rūkymas iki maždaug +45⁰C vadinamas šiltu, o iki +60⁰C – karštu. Karšto rūkymo atveju produktus galime skrudinti pačioje rūkykloje, pakeldami temperatūrą rūkymo kameroje iki +80-90⁰C Nepriklausomai nuo to, kokį rūkymo būdą pasirinksite, atminkite, kad tai yra galutinis procesas, kurio pagrindas yra tinkamas produktų paruošimas rūkymui ir labai geras jų džiovinimas prieš rūkymą (galbūt). džiovinimas rūkykloje), o tai labai teigiamai veikia rūkytos mėsos kokybę ir neleidžia jai rūgštėti.