Rūkymo traškučiai, vyšnios mediena, 5 kg, 8 klasė

CHERRY rūkymo traškučiai yra specialiai susmulkinta vaisių mediena, kuri puikiai tinka rūkyti ir kepti ant grotelių. Degančių medienos drožlių dūmai įsiskverbia giliai į indą, suteikdami jam atitinkamą aromatą ir aukso rudą spalvą

Juose nėra impregnuojančių ir konservuojančių junginių, neturi dulkėtų frakcijų,

puikiai tinka žuviai, paukštienai ir raudonai mėsai rūkyti,

pasižymi optimaliu vandens kiekiu - mažesnis nei 11%,

8 klasė (vidutinė frakcija),

naudoti kepant ant grotelių ir rūkant.

Daugiau apie medžio drožles galite sužinoti iš mūsų tinklaraščio straipsnio Pasirinkite medžio drožles ir gaminkite dūmą!

Metodas naudojimas:

Kepimas ant grotelių:

Aplink žėrinčią anglį uždėkite dviejų centimetrų medžio drožlių sluoksnį – nedėkite jų tiesiai ant ugnies, nes iš karto sudegs. Padėjus maistą ant grotelių kepsninę reikia tuoj pat uždengti dangčiu.

Kepimo laikas ant grotelių – nuo 10 iki 30 minučių (priklauso nuo ruošiamos mėsos dydžio ir rūšies).

Rūkymas:

Priklausomai nuo rūkyklos tipo mes Padėkite medžio drožles ant specialiai šiam tikslui skirto padėklo – nedėkite jų tiesiai ant šilumos šaltinio, nes skiedros turi būti laikomos sausoje, vėsioje vietoje Mūsų rūkymo traškučių pasiūlymas turi teigiamų atsiliepimų iš: Mėsos ir riebalų pramonės instituto, Nacionalinio higienos instituto, Nacionalinio sanitarijos instituto