Rūkantis malknalksnis be žievės alksnis 20 kg, džiovintas

bet kokio dydžio rūkykla .

Neabejotinas medienos pranašumas – žema drėgmė, leidžianti greitai pasiekti temperatūrą rūkyklos viduje, todėl rūkyti produktai išlaiko savo aromatą ir unikalų skonį Be to, žievės trūkumas reiškia, kad rūkyti gaminiai neturi kartaus poskonio ir turi ne tokią intensyvią spalvą.

Laikymo būdas: medienos negalima sandariai uždaryti, reikia pasirūpinti, kad būtų užtikrinta oro cirkuliacija.