Traškučiai pyragams rūkyti ir kepti ant grotelių

Rūkymo traškučiai puikiai tinka rūkyti ir kepti ant grotelių. Degančių medžio drožlių dūmai prasiskverbia giliai į indą, suteikdami jam tinkamą aromatą ir aukso rudą spalvą Kaip naudoti:

Kepimas ant grotelių: aplink žėrinčią anglį padėkite dviejų centimetrų sluoksnį medžio drožlių – nedėkite jų tiesiai ant ugnies, nes iškart sudegs. Padėjus maistą ant grotelių kepsninę reikia tuoj pat uždengti dangčiu.

Kepimo laikas ant grotelių – nuo 10 iki 30 minučių (priklauso nuo ruošiamos mėsos dydžio ir rūšies).

Rūkymas: Priklausomai nuo mūsų turimos rūkyklos tipo, medžio drožles dėkite ant specialiai tam skirto padėklo arba aplink židinį – nedėkite jų tiesiai ant šilumos šaltinio, nes iš karto sudegs.

Medžio drožles reikia laikyti sausoje, vėsioje vietoje.

· Jos gaunamos iš natūralios medienos iš ekologiškai švarių vietovių. Juose nėra impregnuojančių ir konservuojančių junginių, juose nėra dulkių frakcijų · buko traškučiai puikiai tinka žuvies, paukštienos, ėrienos ir veršienos rūkymui · ąžuolo drožlės puikiai tinka jautienos, paukštienos ir žuvies rūkymui · jiems būdingas optimalus vandens kiekis – mažesnis nei 11 %

· 8 klasė (vidutinė frakcija) – dėl savo dydžio (nuo 6 iki 8 mm) idealiai tinka tiek mažoms, tiek didelėms rūkykloms

· skirta naudoti kepant ant grotelių ir rūkant